di Cristian Fiorentino
Dopo il successo per la “Festa della Pasta” 2025, l’associazione culturale “San Mauro” del presidente Domenico Cerenzia è pronta ad un nuovo evento culinario.
Dopo aver celebrato il salato, spazio al dolce con la “Sagra dei Culluriello” che si terrà, anche in questa occasione, in Piazza “Madonna di Fatima” a Cantinella. Attesi ancora una volta tanti partecipanti e soprattutto golosi per una serata che sarà animata da Daniele De Cicco show. Non mancheranno canti e anche balli mentre la macchina organizzatrice vedrà socie e soci della suddetta associazione impegnati nell’impasto e nella fritture delle più classiche ciambelle fritte a forma di corona che prende spunto dal greco κολλύρα – kollura.
Anticamente erano introdotti nei bastoni da pastori e pellegrini, per semplificare gli spostamenti. I cullurielli possono essere serviti dolci, con zucchero o miele o miele di fichi, imbevuti nel vin santo o anche salati. Ciambelline, insomma, per tutti i gusti che sarà accompagnato dall’immancabile beverage. Previste anche pizze fritte con pomodoro e basilico e con squisita rosamarina salata. Gli spazi cottura saranno allestiti sotto il colonnato, a lato della chiesa. Lo slogan coniato dai promotori per la ricorrenza questa volta è perentorio: “Riempiamo di nuovo la piazza! Tra profumi, sapori e tradizioni…Cullurielli caldi per tutti con musica e divertimento Non mancate! Porta amici, famiglia e tanta fama!”. Più chiaro di così!
